建設(shè)不同的食品冷庫，主要的目的就是為了讓我們的生產(chǎn)和生活得到滿足，冷庫工程在建設(shè)的過程中也應(yīng)該進(jìn)行冷加工以及儲(chǔ)藏保護(hù)，如此才能夠讓儲(chǔ)存的食品得到一定的質(zhì)量保證，一起跟著我們來了解一下食品冷庫工程設(shè)計(jì)及建設(shè)的內(nèi)容。

食品加工冷庫建造的選型和布置設(shè)計(jì)

　　食品加工冷庫制冷設(shè)備的選型和布置設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)食品冷加工或冷藏的要求，從溫度、濕度和氣流組織等方面加以考慮。食品在冷加工過程中，需經(jīng)冷卻工藝約有肉類、水果、蔬菜、蛋類等。水產(chǎn)品是極易腐敗的食品，一般捕撈后直接在船上冷卻或凍結(jié)，需要在加工廠中進(jìn)行加工的水產(chǎn)品，鮮度下降，常用碎冰或冷水保鮮，不作專門的冷卻或冷藏處理。肉類冷加工可分成和凍結(jié)工序兩分，也可將這兩道工序合而為一。水果、蔬菜和蛋類的冷卻和冷藏工求及所用設(shè)備沒有什么區(qū)別，為節(jié)省搬運(yùn)，兩個(gè)工序可以在同一個(gè)庫房?jī)?nèi)實(shí)施。

食品加工冷庫建造設(shè)計(jì)：

食品加工冷庫的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定:

1.食品加冷庫冷卻間：用于對(duì)進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷溫度一般為4℃。

2.食品加工冷庫凍結(jié)間：用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

3.食品加工冷庫速凍庫：用于食品的速凍，庫溫在-35℃至-40℃，如速凍水餃、速凍湯圓、速凍海鮮、速凍蔬菜、粉絲生產(chǎn)工藝等。

4.食品加工冷庫冷卻物冷藏間：主要用于貯藏牛羊肉、冷鮮肉(豬肉)、小龍蝦、鮮蛋、水果、干貨、炒貨、板栗等食品。

5.食品加工冷庫凍結(jié)物冷藏間：主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品，如凍肉、凍魚、凍雞爪、凍雞翅、凍帶魚、冰淇淋等各式冷凍食品。

　　佰特制冷指出，食品冷庫工程不僅僅是一個(gè)工廠，同時(shí)也是一個(gè)倉庫。冷庫所具有的目的不僅僅是為了存放食品，其實(shí)食品冷庫也是一個(gè)加工廠，對(duì)于不同食品冷加工的要求都需要滿足，如此才能夠讓食品對(duì)外運(yùn)輸?shù)臈l件得到全面的保證。這也是為什么很多人都會(huì)選擇建立食品冷庫工程的主要目的。

　　隔熱：食品冷庫工程建設(shè)的過程中，也應(yīng)該注意隔熱的作用，冷庫內(nèi)的溫度一般和冷庫外的溫度都存在一定的溫差，如果溫差比較大，那么就會(huì)使得能量的損耗有所減少，因此我們就需要減少庫房?jī)?nèi)的熱量進(jìn)入到庫房?jī)?nèi)部，這也是食品冷庫工程建設(shè)過程中的一個(gè)重要內(nèi)容，庫華制冷建議，在建造冷庫結(jié)構(gòu)的過程中，好是使用具有隔熱能力的保溫層，如此，才可以減少溫差的出現(xiàn)，也能夠促進(jìn)食品的質(zhì)量保證。

食品冷庫安裝

　　隔氣和防潮：食品冷庫工程好是設(shè)置隔熱間，如此就能夠讓熱量的傳遞有所減少，因?yàn)樵跓崃總鬟f的過程中，也可能會(huì)導(dǎo)致水蒸氣因?yàn)闇囟鹊牟煌?，而直接從高溫的一?cè)傳送到低溫的一側(cè)，當(dāng)水蒸氣進(jìn)入到圍護(hù)結(jié)構(gòu)的時(shí)候，就會(huì)導(dǎo)致凝結(jié)成水分，也會(huì)讓材料熱導(dǎo)率增加很多，此時(shí)隔熱材料也會(huì)因此失去作用。

　　冷橋：很多廠家在建設(shè)食品冷庫工程的過程中，都會(huì)使用內(nèi)隔熱的施工方法，在建造內(nèi)隔熱的過程中肯定會(huì)存在冷橋，冷橋的存在，就可能會(huì)對(duì)于庫內(nèi)的溫度造成一定的影響，同時(shí)也可能會(huì)影響到建筑物，因此一旦出現(xiàn)冷橋，就應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行處理，做好相應(yīng)的防范非常的重要。

　　安全：食品冷庫工程建造的過程中，我們對(duì)于安全的問題也應(yīng)該注意起來，了解正確的使用方法，就能夠減少意外事故的發(fā)生，在使用冷庫的過程中很多的細(xì)節(jié)內(nèi)容，都非常的重要，掌握這一些細(xì)節(jié)的內(nèi)容，對(duì)于我們的使用安全可以起到一定的保障。

售后服務(wù)：

湖南佰特制冷設(shè)備工程有限公司售后服務(wù)的宗旨是“致力為每一位客戶建造優(yōu)質(zhì)放心的冷庫工程項(xiàng)目”。針對(duì)為您提供的服務(wù)，鄭重地承諾如下：

1、可提供的優(yōu)惠條件：

⑴冷庫質(zhì)保期為設(shè)備驗(yàn)收合格后十二個(gè)月。即本保修期內(nèi)設(shè)備因產(chǎn)品質(zhì)量問題，由我方提供免費(fèi)服務(wù)。

⑵免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)安裝及設(shè)備調(diào)試服務(wù)。技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試時(shí)將對(duì)用戶操作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解和現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，使用戶操作人員具有獨(dú)立操作的能力。

⑶終身優(yōu)惠價(jià)提供易損部件，并協(xié)助用戶進(jìn)行機(jī)組大修。

⑷為使用方代培訓(xùn)兩名技術(shù)操作人員，免收培訓(xùn)費(fèi)，食、宿、交通費(fèi)用自理。

⑸為使用方提供機(jī)組的保養(yǎng)工作。

2、開通24小時(shí)報(bào)修電話4000745580，接到報(bào)修電話，1小時(shí)快速響應(yīng)，維修人員將在3小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。一般故障在到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后24小時(shí)內(nèi)解決，重大故障3-7日內(nèi)解決。